Raccolta manuale; macerazione delle bucce 36 ore; Fermentazione alcolica a 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili. Invecchiamento 6 anni in cantina

Colore: Rosa profondo, quasi rosso.
Profumo: Sentori di amarena e ciliegie sotto spirito.
Sapore: Gusto vinoso dagli aromi sottili di frutti rossi, fragola e lampone.

Questo rosé de saignée proveniente da pinot nero incanterà e stupirà gli appassionati.

Carni bianche o dessert ai frutti rossi.

Gault & Millau 2018 : 15.5/20; Medaglia d’argento Hong Kong 2015; Medaglia d’oro Gilbert & Gaillard 2013; 84/100 Revue de Vins de France 2013