Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero. Fermentazione alcolica a 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili. Invecchiamento 4 anni in cantina

Colore: Oro delicato con sottili riflessi verdi.
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Note di agrumi, frutti bianchi, fiori e pasticceria.
Sapore: Sapore di agrumi freschi e una delicata mineralità.

Champagne elegante e rinfrescante.

Ideale con piatti di pesce e crostacei.

Medaglia d’oro Gilbert & Gaillard 2016; 15/20 Gault & Millau; 15.5/20 Guida Vins et terroirs (Belgio)