Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero. Fermentazione alcolica a 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili. Invecchiamento 11 anni in cantina
CARATTERISTICHE
Colore: Oro brillante
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Note di caramello, brioche, panpepato e prugne sotto spirito
Sapore: Fresco, ampio e persistente. Presenta note di frutta secca e vaniglia.
DESCRIZIONE
Champagne complesso e armonico che non porta il peso degli anni