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Cuvée 1809 Extra Brut

Christian Bourmault

Lettre à terre

39 € 39,00
  • Provenienza Vitigno: 100% Chardonnay
  • Provenienza Tipologia: Blanc de Blancs
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Extra Brut
VINIFICAZIONE
Vinificazione in botti 225 L. Fermentazione malolattica. Affinamento in botti di quercia per 7 mesi. Invecchiamento sui lieviti per 26 mesi
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo oro con riflessi verdi

Perlage: Fine e persistente

Profumo: All'inizio note di limone, verbena, pera e gesso. In seguito aromi di pane tostato, pistacchio, vaniglia, pesca, composta di mela cotogna, di burro, di torrone, d'ananas.

Sapore: Fresco e con un'effervescenza cremosa all'inizio; fruttato, corposo e sostenuto da una buona acidità in seguito. Mineralità gessosa e sapidità
DESCRIZIONE

La cuvée Lettre à Terre esprime con precisione e concentrazione il sottosuolo calcareo, che si traduce nella sua sapidità ed energia. E' una vera fonte di piacere, ristoro ed eleganza.

ABBINAMENTI
Ideale con piatti di pesce e crostacei.

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