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Cuvée 1809 Extra Brut

Julien Chopin

Les Originelles Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2012

45 € 45,00
  • Provenienza Vitigno: 100% Chardonnay
  • Provenienza Tipologia: Blanc de Blancs
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
Riposo sui lieviti 5 anni
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi luminosi più chiari.

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Il primo naso evoca odori di gesso umido, fiori di acacia, scorza di limone e frutta secca. Con l'aerazione evolve in sentori di biancospino mescolati a note di mela verde.

Sapore: L'approccio in bocca è morbido e fresco con un'effervescenza cremosa e sciolta. Il finale sottile è segnato dal ritorno minerale calcareo, un finale fruttato con una nota amara delicata.
DESCRIZIONE

La linea "Les Originelles" è una gamma incentrata sull'origine delle uve utilizzate per realizzare le varie cuvée, giocando sulla qualità dei terreni da cui provengono come in questo caso con un Premier Cru.

ABBINAMENTI
Ideale con piatti di pesce e crostacei.

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