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Cuvée 1809 Extra Brut
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Christian Bourmault

Hermance

32 € 32,00
  • Provenienza Vitigno: 23% Chardonnay 67% Pinot noir 10% Pinot meunier
  • Provenienza Tipologia: Cuvée
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
Vinificazione in botti da 225l con fermentazione malolattica. Utilizzo di un 30% di vini di riserva del 2015. Invecchiamento di 36 mesi sui lieviti
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo pallido con riflessi verdi

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Il primo naso ha aromi tostati, con sentori di vaniglia, di mandorle e di cannella per poi rilevare con l'aerazione note di miele, di albicocca e confettura

Sapore: L'attacco in bocca è delicato e fresco, con un'effervescenza cremosa. Successivamente si apre al palato procurando una sensazione potente e vinosa. L'equilibrio è assicurato da una bella mineralità e un'acidità rinfrescante che si prolunga in un finale di grande ricchezza aromatica
DESCRIZIONE

Uno champagne in grado di unire con eleganza ed equilibrio i 3 vitigni: lo Chardonnay Premier Cru di Avize con il Pinot Noir e il Pinot Meunier della Valle della Marna, coltivati secondo metodi biologici e di agricoltura ragionata. 

Freschezza e potenza in una cuvée inedita tutta da scoprire

ABBINAMENTI
Ideale per aperitivo ma anche con secondi di carne

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