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Cuvée 1809 Extra Brut

Waris Hubert

Ercanbald

47.58 € 61,00
  • Provenienza Vitigno: 100% Pinot noir
  • Provenienza Tipologia: Rosé
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Extra Brut
VINIFICAZIONE
Utilizzo di uve provenienti da vigne con una media di 35 anni. Macerazione delle bucce per 48 ore. Vinificazione a freddo: decantazione a 4 C° per 72 ore. Invecchiamento sui lieviti di 3 anni ad una temperatura costante di 11 °C. Potenziale di invecchiamento dai 2 ai 5 anni
CARATTERISTICHE
Colore: Rosso rubino

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Note che evocano bacche rosse, in particolare mirtilli

Sapore: Gusto vinoso e intenso
DESCRIZIONE

Uno rosé de saignée ricco e gourmet che saprà stupire con l'intensità del Pinot Noir proveniente dall'area di Merrey su Arce, in Côte des Bar  

ABBINAMENTI
Ideale con secondi di carne

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