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Cuvée 1809 Extra Brut

A. D. Coutelas

Cuvée Louis Victor

28.8 € 36,00
  • Provenienza Vitigno: 33% Chardonnay 33% Pinot noir 33% Pinot meunier
  • Provenienza Tipologia: Cuvée
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
Uve raccolte a mano e pressate tradizionalmente. Vinificazione in botti di rovere senza fermentazione malolattica con il metodo «solera» o riserva perpetua. 4 anni di invecchiamento sui lieviti
CARATTERISTICHE
Colore: Oro pallido e aspetto brillante.

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Il bouquet rilascia note di fiori bianchi insieme a delicati aromi legnosi.

Sapore: L'attacco al palato è generoso e vivace. Un'esplosione lussureggiante di aromi complessi, seguiti da una fresca acidità per concludere sulle note di agrumi.
DESCRIZIONE

Questa particolare cuvée viene vinificata con il metodo "solera" una tecnica di invecchiamento del vino nata in Spagna ed ancora poco utilizzata in Champagne.

ABBINAMENTI
Aperitivo, abbinamento con piatti di pesce e crostacei.

PREMI
Medaglia d'argento 2016 "Concours General Agricole", Ministero dell'agricoltura francese.
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