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Cuvée 1809 Extra Brut

Julien Chopin

Carte Verte Brut

26.4 € 33,00
  • Provenienza Vitigno: 60% Chardonnay 40% Pinot meunier
  • Provenienza Tipologia: Cuvée
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio con successiva fermentazione malolattica. 3 anni di riposo sui lieviti
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo dorato puro con riflessi verdognoli

Perlage: Fine e persistente

Profumo: La prima impressione olfattiva è delicata: sentori di limone, mela e pepe bianco. In seguito si possono percepire fiori bianchi (tipo gelsomino), mandorle fresche su una base vegetale molto fresca e delicata.

Sapore: L’attacco in bocca è vivo ed effervescente. Accompagnato da una vinosità delicata, la bocca avanza dritta fino alla fine.
DESCRIZIONE

Uno champagne dinamico, con molta personalità, un'effervescenza amalgamata nel suo corpo ed un equilibrio zuccheri-acidità sorprendente.

ABBINAMENTI
Abbinamento con cibi salati e delicati, in particolare piatti di mare

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