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Cuvée 1809 Extra Brut

Boulachin Chaput

Brut Nature

32 € 32,00
  • Provenienza Vitigno: 20% Chardonnay 40% Pinot noir 40% Pinot meunier
  • Provenienza Tipologia: Cuvée
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut nature - Pas dosè
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero. Fermentazione alcolica a 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili. 3 anni di risposo sui lieviti
CARATTERISTICHE
Colore: Oro antico con riflessi ambrati.

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Note di frutta secca, vegetali e pasticceria.

Sapore: Bocca corpulenta, fresca, vivace.
DESCRIZIONE

Un Brut Nature dalla solida personalità, che si dimostra autentico e pieno.

ABBINAMENTI
La sua freschezza accompagna perfettamente frutti di mare e crostacei.

PREMI
Medaglia d'Oro Gilbert & Gillard 2014; Medaglia d'Oro Lyon 2015; Medaglia d'Argento Colonia 2015; Gault & Millau Special 2018: 14,5/20
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