Rosè Brut

Champagne Rosé Brut

Codice: CH.000047

85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, per vinificazione in rosso.


Origine:

Terroir dI Barbonne e Grauves, suolo argilloso
Età media delle vigne: 25 anni
Coltivazione tradizionale delle vigne


Tecniche di invecchiamento:

Vinificazione a freddo: sfecciatura a freddo 5 °C per 24 ore, in seguito fermentazione alcolica a 17 °C.
Vinificazione in barrique d’acciaio per 6 mesi
Invecchiamento in cantina per circa 3 anni a temperatura costante di 11 °C


Alla degustazione:

Champagne dal colore rosa chiaro, gradevole in bocca.
Mischia la finezza dello Chardonnay alla fruttuosità del Pinot Noir.

Dosage : 9 g/l

Champagne ideale per l’aperitivo e il dessert