Julien Chopin Ratafia de Chardonnay

Julien Chopin Ratafia de Chardonnay

Codice: VL.000235

Assemblage
100% Chardonnay


Caratteristiche organolettiche

Esame visivo: Color giallo vivo, atipico nel mondo delle Ratafia, incarna la freschezza e il rinnovamento.

Esame olfattivo: all’inizio note di limone, con l’aerazione si percepiscono noci bianche, in seguito l’espressione prende profondità con la canfora, l’alloro e le note di sottobosco. Questa Ratafia si esprime con eleganza e giovinezza.

Esame gustativo: l’attacco in bocca è colmo e la bocca si mette rapidamente in gioco con una bella untuosità equilibrata dall’acidità. L’insieme è su una base di espressione aromatica, in un secondo tempo, dopo 5-6 secondi, si rivela più virile. L’alcool e lo zucchero si manifestano apportando ampiezza e ricchezza.

Perde in finezza ma guadagna in intensità e la natura profonda di questa Ratafia appare alla luce del giorno. Il finale si accompagna alla freschezza.