Julien Chopin Millésime

Julien Chopin Millésime

Codice: CH.000008

Assemblage

10% Pinot Meunier, 60% Chardonnay e 30% Pinot Noir.

Invecchiamento: 9-10 anni.


Caratteristiche organolettiche

Esame visivo: color oro intenso senza eccessi, l’effervescenza è piuttosto calma e fa nascere delle bollicine molto fini.
Esame olfattivo: note fruttate (mela, pera) accompagnano sfumature spaziate (vaniglia) e floreali (miele). Degli aromi di sotto bosco, pane, praline e finferli compongono la complessità di questo vino.
Al palato: l’attacco in bocca è vivace, l’acidità prende subito posto e insieme all’effervescenza lascia un’impressione cremosa. In seguito il vino si rilvela pieno e ampio. Il finale è perfettamente netto, molto lungo, silicioso e lascia intravedere aromi di frutta secca e praline.