Julien Chopin Les Originelles Extra Brut

Julien Chopin Les Originelles Extra Brut

Codice: CH.000011

Assemblage

60% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier.

Invecchiamento: 3 anni.


Caratteristiche organolettiche

Esame visivo: color oro leggermente rosato che genera un’impressione cristallina;

Esame olfattivo: molto discreta all’impatto, si distingue una punta di nocciole e una sensazione di pain-baguette su una base di ciliegie. La respirazione aiuta il vino ad esprimersi in un contesto floreale e caloroso, amalgamato a delle note di grano maturo, anice e muschio.

Esame gustativo: prima impressione dinamica, marcata da una forte acidità e un’effervescenza tonica. La concentrazione di questo vino accompagnata dalla generosità dell’alcool apporta gran volume in bocca. Durante la seconda parte della degustazione la mineralità calcarea prende posto e si libera un naturale equilibrio di precisione, purezza e verità.