Julien Chopin Carte D'Or Blanc De Blancs Brut

Julien Chopin Carte D'Or Blanc De Blancs Brut

Codice: CH.000007

Assemblage: 100% Chardonnay, 30% vini di Riserva
Su base 2009,2010.

Dosage: 9 g/l

Invecchiamento: 4 anni.

Caratteristiche organolettiche

Esame visivo: giallo limone dai riflessi verdi, si annuncia un vino forte e adulto. L’effervescenza è calma.

Esame olfattivo: burro fuso, pompelmo e miele caramellato. Dopo qualche minuto note di champignons e caffè apportano complessità e carattere.

Esame gustativo: In bocca il miele domina e la freschezza è equilibrata senza appesantire. Nel finale si riscopre una buona mineralità e qualche nota di agrumi. La persistenza aromatica è molto interessante. Questa Cuvée si esprime in uno stile romantico.