Blanc de Blancs

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs

Code: CH.000044

Assemblage
100% Chardonnay


Origine:

Terroir di Cramant e Avize, suolo argilloso-calcareo
Età media delle vigne: 25 anni
Coltivazione delle vigne: 50 % arati e 50 % piantumazione controllata


Tecniche di invecchiamento :

Vinificazione a freddo: sfecciatura a freddo, 5 °C per 24 ore più fermentazione alcolica a 17 °C.
Vinificazione in barrique di acciaio per 6 mesi
Invecchiamento: in cantina per circa 3 anni a temperatura costante di 11 °C


Alla degustazione:


Champagne gradevole in bocca, con riflessi dorati.
Rivela aromi floreali e fruttati (agrumi) che donano una grande finezza.

Dosage : 10 g/l

Champagne ideale per aperitivi