Julien Chopin Les Originelles Millésime

Julien Chopin Les Originelles Millésime

Code: CH.000010

Zusammensetzung: 100% Chardonnay (Cuis, Grauves, Chouilly)
Basis 2009.

Dosage: 7 g/l

Reifung: 4 Jahre

Organoleptische Merkmale

Visuelle Prüfung: sehr tiefe Gelbfarbe mit grünen Reflexen. Die Gärung ist sehr fein, regelmäßig und ruhig.

Geruchsprüfung: der erste Eindruck ist stark mit Duftnoten von Mirabelle, Honig, warmer Brioche und zerlassener Butter. Nach Weinatmung genießt man exotische Düfte mit einer Karamellnote und nach einigen Sekunden kann man Trockenfrüchte auf einer warmen Unterlage im Glas wahrnehmen.

Geschmacksprüfung: am Anfang ist er besonders frisch und der Weinkörper ist sofort intensiv. Dieser Millésime ist dank seines Charakters geschätzt: während des Weinverkostens wird die Frische nicht verloren und der Ausdruck bleibt ausgeglichen. Er ist vortrefflich, säuerlich und zitrusfruchtig.