Julien Chopin Les Originelles Extra Brut

Julien Chopin Les Originelles Extra Brut

Code: CH.000011

Zusammensetzung: 60% Pinot Noir und 40% Pinot Meunier


Reifung: 3 Jahre

Organoleptische Merkmale
Visuelle Prüfung: Goldfarbe mit leichten rosa Nuancen, die einen kristallklaren Eindruck erschaffen.
Geruchsprüfung: am Anfang ist er sehr ausgeglichen. Man nimmt eine Note von Haselnuss und Baguette auf einer Kirschenunterlage wahr. Die Atmung hilft dem Wein sich in einem wärmenden Blumenkontext mit reifen Weizen-, Anis- und Moosnoten auszudrücken.
Geschmacksprüfung: der erste Eindruck ist dynamisch und durch eine starke Säure und eine gute Gärung gekennzeichnet. Die Konzentration dieses Weins zusammen mit der alkoholischen Reichlichkeit bringt Umfang im Mund. Während des zweiten Teils der Weinverkostung nimmt der kalkige mineralische Gehalt Platz ein und ein Gefühl von Naturausgeglichenheit, Präzision, Reinheit und Wahrheit zeigt sich bis zum Ende.