Julien Chopin Carte Rosé  Brut

Julien Chopin Carte Rosé

Code: CH.000006

Zusammensetzung: 15% Rotwein (Meunier) und 85% Chardonnay, 30% Reserva
Basis 2009,2010.

Dosage: 9 g/l

Reifung: 5 Jahre

Organoleptische Merkmale

Visuelle Prüfung: lachsfarbiger Wein mit Orangefarbigen Reflexen am Rand. Die Gärung ist ständig und sehr fein.

Geruchsprüfung: sehr frisch mit Noten von roten Früchten (Erdebeeren und Brombeeren) und von frischen Cremen auf einer leichten gepfefferten Unterlage. Nach einigen Minuten Weinatmung wird der Wein mit stärken Aromen (Nelken, Gewürznelken) bereichert.

Geschmacksprüfung: der Anfang im Mund ist süß und die Gärung ist gut verschmolzen. Später offenbart die Weinstruktur sich. Voll, stark und ein bisschen tanninhaltig. Vollmundig ohne Schwere. Die Gesamttextur ist sehr cremig.