Julien Chopin Carte D'Or Blanc De Blancs Brut

Julien Chopin Carte D'Or Blanc De Blancs Brut

Code: CH.000007

Zusammsetzung: 100% Chardonnay, 30% Reserva
Basis 2009,2010.

Dosage: 9 g/l

Reifung: 4 Jahre

Organoleptische Merkmale

Visuelle Prüfung: Zitronengelb mit grünen Reflexen. Er kündigt sich stark und reif an. Die Gärung ist ruhig.

Geruchsprüfung: Zerlassene Butter, Grapefruit und karamellisierter Honig. Nach einigen Minuten kann man Noten von Champignons und Kaffee wahrnehmen, die Komplexität und Klasse einbringen.

Geschmacksprüfung: der Honig beherrscht im Mund und die Frische ist ausgeglichen aber ohne Belastung. Am Ende entdeckt man einen guten mineralischen Gehalt und einige Noten von Zitrusfrüchten wieder. Das aromatische Anhalten ist sehr interessant. Dieses Cuvée drückt sich in einem romantischen Stil aus.