Bourmault Millésime

Pur Chardonnay

Kode: CH.000380

Herkunft : Weinberge in Arrentières

Zusammensetzung : 100% Chardonnay
Manuelle Ernte , ganze Weintrauben Pressen
Alkoholische Gärung bei 20° . Apfel-Milchsäuregärung in Stahlfässern die temperaturregelnd sind .

Reifung : 7 Jahre

Dosage : 8 g/l

Organoleptische Merkmale
Visuelle Prüfung :
Champagner mit dünnen und grünen Reflexen ; feinen und reichten Blasen .
Geruchsprüfung : Noten von weißen Blumen , Weißdornen und Akazien . Zitrusfruchten , Birnen und Linden Noten .
Geschmackprüfung : große Reichtum in der Mund . Lebendig Anfang , frisch und stark .

Kombinationen : Plattfischbraten . Dieser Champagner passt perfekt zum weicher Fisch mit Champagner Soße oder Feige Stopfleber .

Champagner heißt Blanc de Blancs weil er ausschließlich aus Chardonnay besteht ist .
Chardonnay ist der einzige weiße Rebsorte und er ausdruckt sich mit weißenfrüchten Aromen , Citrus und Blumen .