Blanc de Blancs Millesimè

CUVÉE VINTAGE 2006

Kode: CH.000496

Zusammensetzung: 50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier

Weinherstellung : Weinherstellung geführt im Keller mit Apfel-Milchsäuregärung.

Dosage: 8 g/l

Reifung: 5 Jahres

Degorgement: Januar 2015

Detail:
Kork,
garantiert ohne kork Geschmack,
Klarheit und Fritsche, Homogenität der Partien,
Abwesenheit trockene Ader,
Reduktion von Phänomen von “chevillage“

Organoleptische Merkmale
Visuelle Prüfung: Eine Farbe glänzend gelb-gold mit silbern Reflex, dünne und anhaltende Blasen.
Geruchspüfung: Der Reichtum von seinem Geruch druckt sich auf Noten weißen Fruchte mit einer Kleinigkeit Brioche-Würze.
Geschmacksprüfung: Der Angriff ist direkt und stark mit einem Schluss im Mund sehr wirkungsvoll und stark.

Kombinationen
Dieser Champagner einigt sich auf Krebscarpaccio.

Geschirr: probieren bei einer Temperatur zwischen 8° und 10°.