Bourmault Millésime

Brut Selection

Codice: CH.000456

Origine: vigneti situati nelle cittadine di Arrentières, Colombé le Sec, Colombé la Fosse e Voigny in Côte des Bars.

Assemblage: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier.
Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero.
Fermentazione alcolica 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili.

Invecchiamento: 3 anni in cantina

Dosage: 8 g/l

Caratteristiche organolettiche:
Esame visivo: Champagne dall’aspetto dorato, limpido e brillante. Dotato di bolle extrafini.

Esame olfattivo: note di frutta secca, nocciola, mele, ananas.

Esame gustativo: Champagne elegante in bocca che presenta note fruttate e note di cacao e frutti secchi.

Abbinamenti:compagno ideale per gli aperitivi ed adatto a pranzi festivi oppure cene romantiche.
Si combina perfettamente anche con il pesce grigliato.

Riconoscimenti:
Medaglia di bronzo a “Feminalise Beaune 2009”,
Guide Hachette 2010,
Guide Hachette 2012 (1 stella),
“Grand Jury International des Vins (Belgio)” 82/100,
“Guide Flavours from France” 86/100.