Bourmault Millésime

BRUT NATURE

Codice: CH.000424

Origine: vigneti situati nelle cittadine di Arrentières, Colombé le Sec, Colombé la Fosse e Voigny in Côte des Bars.

Assemblage: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noire, 40% Pinot Meunier.
Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero.
Fermentazione alcolica 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili.

Invecchiamento: 5 anni in cantina

Annata: vendemmia 2006/2007.

Tirage: 2008

Dosage: 0 g/l

Caratteristiche organolettiche:
Esame visivo: Champagne dall’aspetto dorato, limpido e brillante e dotato di bolle extrafini.
Esame olfattivo: note di frutta secca, nocciola, mele, ananas.
Esame gustativo: Champagne elegante in bocca che presenta note fruttate e note di cacao e frutti secchi.

Abbinamenti: compagno ideale per gli aperitivi ed adatto a pranzi festivi oppure cene romantiche.
Si combina perfettamente anche con il pesce grigliato.

Riconoscimenti: Medaglia di bronzo a “Feminalise Beaune 2009”, Guide Hachette 2010, Guide Hachette 2012 (1 stella), “Grand Jury International des Vins (Belgio)” 82/100, “Guide Flavours from France” 86/100, medaglia d’oro “Gilbert & Gaillard 2013”, “Gault & Millau 2013” 14.5/20