Breton Fils Brut de Brut

Breton Fils Brut de Brut

Codice: CH.000022

Blend: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir.
Su base 2011.

Dosage: 5 g/l

Invecchiamento: minimo 3 anni in cantina.

Esame visivo: l’effervescenza forma un tappeto di schiuma immacolata che svanisce lentamente per lasciare spazio a un sottile cordoncino. Toni dorati con un leggero scintillio verdognolo.

Esame olfattivo: aromi di frutti gialli si mescolano agli agrumi (clementine, scorza d’arancia). qualche nota matura come albicocca essiccata e frumento, complicano il quadro aromatico.

Esame gustativo: rigido al palato. Non aggredisce e rivela gradualmente un’ampia freschezza. Gli aromi sono leggermente affumicati e arrostiti.

Commenti del maître di cantina: lo Chardonnay è fruttato e fresco mentre il Pinot Noir conferisce corposità e forza all’assemblaggio.

Abbinamenti: può essere servito con ostriche e carpaccio di salmone, aneto e bacche rosse.