Blanc de Blancs Millesimè

CUVÉE VINTAGE 2006

Codice : CH.000496

Assemblage: 50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier

Vinificazione: vinificazione condotta in cantina con fermentazione malolattica.

Dosage: 8 g/L

Invecchiamento: 5 anni

Sboccatura: gennaio 2015

Dettagli:
Tappo in sughero
Garantito senza gusto di tappo
Nitidezza e freschezza
Omogeneità delle partite
Assenza di vene secche
Riduzione dei fenomeni di “chevillage”

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo
: la sua consistenza è di un superbo giallo d’orato ai riflessi argentati; bolle fini e persistenti.
Esame olfattivo : la ricchezza del suo odore si esprime su delle note di frutti bianchi con una punta di aromi di brioche.
Al palato : l’attacco è diretto e intenso con un finale in bocca potente e sostenuto.

Abbinamenti
Questo champagne si accorda a meraviglia con la delicatezza di un carpaccio di gamberi.

Servizio : da degustare preferibilmente ad una temperatura compresa tra i 8° e i 10°.