Blanc de Blancs Millesimè

CUVÉE BRUT ORIGIN

Codice : CH.000488

Assemblage: 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier

Vinificazione: condotta in cantina con fermentazione malolattica.

Dosage: 8 g/L

Invecchiamento: 3 anni

Sboccatura: gennaio 2015

Dettagli:
Tappo in sughero
Garantito senza gusto di tappo
Nitidezza e freschezza
Omogeneità delle partite
Assenza di vene secche
Riduzione dei fenomeni di “chevillage”

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo:
la sua consistenza, chiara e limpida, è di un colore giallo-oro ed è caratterizzata da bolle fini e leggere.
Esame olfattivo: l’odore è fine e sottile con note di agrumi e fiori bianchi.
Al palato: molto buono, potente, fresco con note di agrumi. Bel finale prolungato.

Abbinamenti
Questo champagne, per la sua freschezza rivela a meraviglia l’alleanza degli agrumi e della polpa di granchio fine e delicata.

Servizio : da degustare preferibilmente ad una temperatura compresa tra i 8° e i 10°.