Blanc de Blancs Millesimè

CUVÉE LOUIS VICTOR

Codice : CH.000487

Assemblage: 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier

Vinificazione: vinificazione in botti di quercia senza fermentazione malolattica, usando il metodo “solera”.

Dosage: 6 g/L

Invecchiamento: 5 anni

Sboccatura: gennaio 2015

Dettagli:
Tappo in sughero
Garantito senza gusto di tappo
Nitidezza e freschezza
Omogeneità delle partite
Assenza di vene secche
Riduzione dei fenomeni di “chevillage”

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo
: di un colore pallido e luminoso.
Esame olfattivo : rivela un bouquet di fiori bianchi mischiati a sottoli aromi di bosco.
Al palato : l’attacco in bocca è ampio e avviene con vivacità. La ricchezza si manifesta in un esplosione di aromi complessi; poi si rivela l’acidità per un finale tutto in freschezza su delle note di agrumi.

Abbinamenti
Questo champagne, per la sua freschezza rivela a meraviglia l’alleanza degli agrumi e della polpa di granchio fine e delicata.

Servizio : da degustare preferibilmente ad una temperatura compresa tra i 10° e i 12°.